jueves, 28 de abril de 2011

Sobrevivir sin vivir





Justicia ... INJUSTICIA



Responsabilidad ............ Inexistente, somos responsables de que esto exista, perdure y empeore en una sociedad sin escrúpulos egoista y cruel..... Donde el consumismo de los que tienen (tenemos) ciega ojos y calla conciencias....


Conciencia .............. INDOLENCIA!




Dolor... profundo dolor...

Empatía .................... INSENSIBILIDAD



Vacío

Fuerzas

Valor

Aliento

Corazón

Impotencia


.........

................ IMPOTENCIA




Puta impotencia.....................!!!!!!















sábado, 16 de abril de 2011

Tiempo muerto

Hace mucho que no escribo, tal vez por la falta de tiempo. Es tan triste cederle a eso que llamamos tiempo nuestro "yo" al nivel incluso de lo más profundo de nuestro ser... El tiempo a veces es capaz de robarnos hasta los pensamientos, el sentir..., es increible como algo que creemos que sólo nos pertenece a nosotros, resulta que esa cosa abstracta e insustancial llamado tiempo es el arma más fuerte para vaciarnos... Por eso hoy, asomo la cabeza sobre la espesura de mis quehaceres para mirar y desde esta perspectiva colocar un poco cada cosa en su sitio, después el alma me recuerda que a veces con tomar aire con todas nuestras fuerzas todo puede cambiar de forma y sobretodo de intensidad.....

Van Gogh, La noche estrellada, 1889


.... " Y me contó la historia de un muchacho enamorado de una estrella. Adoraba a su estrella junto al mar, tendía sus brazos hacia ella, soñaba con ella y le dirigía todos sus pensamientos. Pero sabía o creía saber, que una estrella no podría ser abrazada por un ser humano. Creía que su destino era amar a una estrella sin esperanza; y sobre esta idea construyó todo un poema vital de renuncia y de sufrimiento silencioso y fiel que habría de purificarle y perfeccionarle. Todos sus sueños se concentraban en la estrella. Una noche estaba de nuevo junto al mar, sobre un acantilado, contemplando la estrella y ardiendo de amor hacia ella. En el momento de mayor pasión dio unos pasos hacia adelante y se lanzó al vacío, a su encuentro. Pero en el instante de tirarse pensó que era imposible y cayó a la playa destrozado. No había sabido amar. Si en el momento de lanzarse hubiera tenido la fuerza de creer firmemente en la realización de su amor, hubiese volado hacia arriba a reunirse con su estrella.


( ......... )


Las cosas que vemos son las mismas cosas que llevamos en nosotros. No hay más realidad que la que tenemos dentro. Por eso la mayoría de los seres humanos viven tan irrealmente; porque cree que las imágenes exteriores son la realidad y no permiten a su propio mundo interior manifestarse. Se puede ser muy feliz así, pero cuando se conoce lo otro, ya no se puede elegir el camino de la mayoría. " ....


Herman Hesse


Demian (fragmento)





sábado, 12 de marzo de 2011

Guiso de quinoa y garbanzos a las mil y una noches

Esta receta con quinoa es muy nutritiva, además de riquisima. A mi personalmente la quinoa me encanta de mil formas, da igual cómo la prepares pues admite gran variedad de ingredientes debido a su sabor suave como a verdurita. Se puede cocinar como si fuese paella, cocerla como guarnición, en relleo de quiches o roquetas, etc... imaginación al poder!
ya que s un alimento altamente nutritivo os copio un poco de sus propiedades nutricionales:



PROPIEDADES DE LA QUINOA:
La Quinoa real es un alimento de gran interés nutricional por su extraordinario contenido en proteína de alto valor biológico, pues proporciona todos los aminoácidos esenciales (imprescindibles para el organismo humano ya que éste no es capaz de sintetizarlos por sí mismo, y hay que tomarlos con la alimentación diaria)
Esta riqueza proteínica de la quinoa real es gracias a su contenido en germen, un 30% del peso total del grano, mientras que en la mayoría de los cereales este germen no sobrepasa el 1% de su peso.
La quinoa real tiene a su vez la gran ventaja de no contener gluten, proteína de los cereales que no pueden asimilar los bebés antes de los 5 - 7 meses, siendo muy recomendable para personas afectadas de celiaquía, síndrome de intestino permeable y otras afecciones y/o alergias intestinales.
Posee propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes.





INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA QUINOA: (por 60 g. crudos)
240 Calorías.
41 g. de Hidratos de Carbono.
10 g. de Proteína.
4 g. de Grasas.
Un 95% del hierro necesario al día.
Un 12% de Calcio.
La quinoa es un cereal rico en aminoácidos y aporta apreciables cantidades de vitaminas C, E, B1, B2, B3 y Ácido fólico.
La quinoa, comparándola con cereales de uso corriente en nuestra cultura (trigo, arroz, cebada, avena...) es más rica en minerales como calcio, magnesio, fósforo, potasio y hierro, fibra y vitamina E.

¿Sabías que la quinoa real...?
Las civilizaciones precolombinas lo veneraban como grano sagrado, en Quechua quinoa significa "cereal madre".



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Bueno pues aqui os dejo mi recetilla, es genial para estos días de frío.


GUISO DE QUINOA Y GARBANZOS A LAS MIL Y UNA NOCHES

INGREDIENTES: (4 personas)

-1 bote grande de garbanzos
- 200gr de quinoa
- Caldo de verduras
- 1 cebolla
- diente de ajo
- 1 calabacín
- 1 bote de tomate troceado
- sal
- 1 pizca de pimienta
- azúcar
- 1 cucharadita de especias ras el hanout
- 1 cucharadita de curry

PREPARACIÓN:

En una olla medianita ponemos el caldo de verduras (medio litro) y lo llevamos a ebullición, una ver comienza a herbir le echamos los garbanzos y la quinoa (lavar la quinoa antes de cocinarla, para una cocción normal la quinoa nacesita el doble de agua/caldo que la cantidad de quinoa, este guiso lleva más caldito para que quede jugoso)

Mientras se hace la quinoa (normalmente son 12 miutos) y se cuece un poco la legumbre, vamos preparando nuestro sofrito con aroma árabe, para ello ponemos a pochar la cebolla cortada muy picadita junto con el ajo. Una vez va va estando nuestra cebollita pochada le añadimos el calabacín en dados y vamos removiendo, cuando casi está listo salpimentamos y añadimos el tomate en trozos, bajamos el fuego y removemos despacito. Añadimos una cucharadita pequeña de azúcar para quitarle la acidez al tomate y rectificamos de sal. Le ponemos especias ras el hanout (una cucharita pequeña, pero esto es al gusto de cada uno) y otro poco de curry, removemos y dejamos que los sabores se mezclen, y listo!!





Sugerencia de presentación: podemos en una fuente amplia colocar en un lado la quinoa con los garbanzos y al otro nuestro sofrito para que cada uno lo mezcle como prefiera.







martes, 8 de marzo de 2011

Emparedados de patata y seitán en salsa

INGREDIENTES:

- 1 Bloque de seitán
- 2 patadas grandes
- 1 Bote de champiñones
- 1 Cebolla grande
- 1/2 Vasito de vino blanco
- 1/2 Medio vaso de agua
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 Cucharada de harina integral de espelta
- Pimienta
- 1 Chorro de leche de soja





PREPARACIÓN

Se cuecen las patatas (con piel) durante media hora. Mientras preparamos la salsita de champis (puede ser con setas también y seguro que queda delicioso igualmente!), para ello los lavamos y reservamos. Ponemos a pochar una cebolla grande cortada muy picadita junto con un diente de ajo. Cuando está pochadito añadimos los champis y salpimentamos. Cogemos nuestro bloque de seitán y con el fuego algo más alto lo marcamos un poco y le damos unas vueltecinas paa que coja sabor de la cebollita, lo sacamos y reservamos. A continueación añadimos la harina y vamos removiendo para que se tueste un pelín. Después lo regamos con el vino y el agua y seguimos moviendo lentamente mientras va cociendo un poquito y el vino suelta el alcohol. Cuando casi está podemos añadirle un chorrete de leche de soja para que quede más cremosa la salsita.

Una vez listo hacemos la salsa con la batidora y reservamos.

Sacamos las patatas y las sumergimos en agua fria, a continuación las pelamos y cortamos en rodajitas.

Cortamos en filetes el seitán y los hacemos a la plancha con un pelín de sal.

Y ya estaría todo listo a falta de montar nuestros emparedados: una lámina de patata, un filete de seitán y de nuevo patata, una vez estén todos listos se echa la salsita por encima y listos! Es una delicia!!

Sugerencia de presentación: se puede espolvorear con perejil y adorar con hojas de rúcola que además mezclado está buenisimo.


sábado, 5 de marzo de 2011

La huella geológica: el ANTROPOCENO

En el número de este mes de la revista National Geographic viene un artículo sobre este tema, me ha gustado mucho como lo trata y como deja volar a la imaginación. Una imaginación que en mi caso tiende a un claro catastrofismo geológico, será por deformación profesional, pero cuando a una le han enseñado como “pequeños” cambios pueden dar lugar a cataclismos inmensos no puedo evitar sentir el vertiginoso caer de las fichas del dominó de esto tan bonito pero frágil llamado Gaia, es decir el sistema del planeta Tierra, un sistema en equilibrio donde todo forma una red intrincada de capilares que alimentan cada ápice de vida de esa fina, pero maravillosa, capa de vida que cubre este pequeño planeta tan mágico…

En el pasado y desde que nuestro planeta nació hace 4600 m.a. han tenido lugar 5 Grandes Extinciones masivas, caracterizadas por un cambio a nivel global que desencadenó una reacomodación de los ecosistemas, especialmente de sus biocenosis. Estos momentos que dieron lugar a la desaparición de las especies mejor adaptadas permitieron la radiación de otras nuevas que ocuparon los nichos ecológicos que dejaron las anteriores, proporcionando una nueva y asombrosa biodiversidad.



Estos motores de cambio se han debido a causas naturales, bien de origen terrestre o extraterrestre (como en el caso de la última Gran Extinción que acabó con los dinosaurios y amonites entre muchos otros y que permitió la radiación de los mamíferos hace 65 m.a.)
Sin embargo hoy en día estamos presenciando un cataclismo sin precedentes, es espeluznante pensar que incluso lo estamos notando a “escala humana!” cuando todos los procesos geológicos llevan un reloj inherente a ellos que en nuestras cortas vidas pasaría absolutamente desapercibido, ese reloj geológico si comparásemos la vida de la Tierra desde su origen con un año de vida humana, podríamos decir que nuestra especie apareció en el último minuto de la última hora del día 31 de diciembre…. Y aquí estamos, cambiando el curso de la vida de todo un planeta, nuestro planeta azul, verde, blanco y marrón cada día es más gris….




Para poder determinar la existencia de un piso en la escala cronoestratigráfica los geólogos han de encontrar un periodo de tiempo en cuyo registro estratigráfico haya datos suficientes como para datar, esto es fósiles guía de organismos que vivieron en ese periodo, rocas con un contenido característico que se pueda correlacionar en diferentes puntos de la tierra, etc.. Pues bien, creo que está más que justificado que (al menos tras la revolución industrial, por poner un momento) estemos ahora mismo viviendo en un nuevo periodo geológico caracterizado por la presencia del Homo sapiens y su actuación modificadora del entorno. Tal vez en los sedimentos no quede un rastro tan “esperable” de nuestra mano demoledora.. Pues el efecto de la erosión es implacable, en los sedimentos marinos si que aparecerán capas de acumulación de contaminación, como en el pasado las fantásticas turbiditas, paraíso de cualquier paleontólogo que ponga su mirada a través de un microscopio, ahí aparecían restos de las biocenosis del pasado marino, envueltas en corrientes submarinas que los sepultaron y preservaron para siempre, tal vez las láminas delgadas del futuro sean ventanas a restos plásticos, elementos pesados, y demás contaminantes de nuestras costas.. Y cesará el crecimiento de los corales, perdiendo ese mágico reloj de vida, la máxima expresión de equilibrio marino y planetario…



Se apreciará en el polen fósil y en otras fuentes como los glaciares (si quedan) una atmósfera más venenosa, el efecto del calentamiento global y su terrible repercusión en la capa de ozono… La Tierra ha estado durante 4600m.a. ideando la manera de enterrar y retirar de su atmósfera esta molécula, en los caparazones de moluscos, cefalópodos, trilobites, etc…. A través de las plantas, de su decantación y acumulación en tallos vegetales en zonas acuáticas, soterrando restos de plantas y animales en turberas, o macerando restos animales en el interior de los sedimentos… Estos son los combustibles fósiles, las mayores acumulaciones de CO2 que podemos encontrar en nuestro planeta, hoy cercanas a su FIN…… porque el carbón y el petróleo han sido la panacea humana, los humanos hemos devuelto a la atmósfera ingentes cantidades de CO2, ese mismo CO2 que en otros momentos de la Tierra hicieron irrespirable esta atmósfera… Tanto el CO2 como otros compuestos (como por ejemplo los CFCs) están rompiendo la capa de Ozono, las frágiles moléculas de ozono se rompen al interaccionar con el CO2 provocando que la luz ultravioleta del Sol llegue a capas superficiales de la Tierra.
A parte de esto, estamos propiciando la erosión de los suelos y empobrecimiento de los hábitats como por ejemplo talando selvas y bosques, lo que hace que avance la aridez.
Y dentro de toda esta barbarie eclógica estamos masacrando las diferentes comunidades de organismos, estamos propiciando el colapso de la biodiversidad, y podemos afirmar con todo el dolor que estamos ante la 6ª GRAN EXTINCIÓN, esta vez de nuestra mano, directamente relacionada con nuestra actividad biológica… hace 65 millones de años un meteorito (o varios) acabaron con infinidad de especies animales y vegetales en nuestro planeta, hoy estamos nosotros acabando con la vida en nuestro planeta.

Esquilmamos los mares, acidificamos sus aguas, arrasamos ecosistemas, rompemos hábitats con nuestras carreteras y construcciones, contaminamos la hidrosfera, la atmósfera y los suelos, la caza furtiva lleva al limite y a la extinción a especies únicas e irrepetibles…. Y todo ello a escala humana, es decir:

UN INSTANTE EN EL UNIVERSO



Todo estaba ….

…….. y…

todo desaparece ….




en un leve parpadeo de estrellas…





http://www.enextincion.com/




Es nuestra actividad la que está rompiendo la frágil red, nuestro mundo que nos ha visto crecer, aquéllos que un día bajamos de los árboles y quisimos dominar hasta allí donde los pensamientos se pierden en el horizonte…

Ahora mis pensamientos se pierden en un horizonte con pocas esperanzas, quizá todo tenga que acabarse para empezar una nueva Historia , tal vez la Naturaleza entonces de nuevo tome por fin el control de un mundo desolado…




viernes, 4 de marzo de 2011

Tarta pascualina vegana al aroma de limón

Mi pequeña Lucy y sus recetillas y pensamientos animaleros se une a la iniciativa de gastronomíavegana.org promoviendo un estilo de vida vegano y por tanto libre de sufrmiento animal.
El Día Internacional Sin Carne es un evento internacional para mostrar a la gente los beneficios de una dieta vegetal promoviendo alternativas vegetarianas y veganas, y acercando la información al público general.
Desde que la pusiera en marcha en 1985 la organización
FARM, todos los años cientos de organizaciones de todo el mundo despliegan campañas, degustaciones, festivales y todo tipo de actividades.
El Mes Sin Carne es un evento virtual para unir todas nuestras experiencias, recetas, conocimientos, pensamientos, etc. y mostrar durante todo el mes de marzo que somos muchos y tenemos mucho que decir y que hacer.

http://www.gastronomiavegana.org/msc/que-es-el-msc/




INGREDIENTES:

- 200 gr de espinacas troceadas (usé las que vienen en bloque congeladas)

- 1 cebolla grande
- masa de hojaldre vegano
- agua
- harina de garbanzos
- medio limón
- sal yodada
- pimienta
- aceite de oliva


Es una receta facilísima y una auténtica delicia!


PREPARACIÓN:


Cocemos las espinacas en una cacerola con agua, usé las que venden congeladas en bloques, las cocí lo suficiente para que se separasen las hojas y un poco más, unos 5 minutos de cocción una vez descongeladas.

Mientras, en una sartén sofreir a fuego medio la cebolla, añadirle sal y pimienta (bastante).

Una vez estén listas las espinacas escurrirlas bien e incorporarlas al sofrito de cebolla, remover y retirar del fuego (rectificar de sal)

En un bol echamos un vasito pequeño de agua y una cucharada sopera de harina de garbanzos, removemos añadimos más si se queda demasiado diluido, ha de tener una consistencia similar al huevo batido. Echamos una pizca de sal y un chorrito de zumo de limón.

En una fuente para el horno extendemos nuestra masa de hojaldre y colocamos la mezcla de espinacas y cebolla picantita y lo vamos rociando con la harina de garbanzos diluida.

Tapamos con hojaldre y cerramos bien los laterales de la empanada. Con un tenedor hacemos pinchaditas en la parte superior y en el centro un agujerillo para la salida del vapor de dentro de la tarta.

Con un pincel pintamos la superfie con lo que ha quedado de la mezcla de la harina de garbanzos con agua y limón y lo metemos al horno hasta que el hojaldre se haga y se dore un poquito.

Y listo!!


Sugerencia: evitar las ansias que está muy calienteeee!!! Mejor comer templada o del tiempo :)






Calabacín relleno (V)


INGREDIENTES (para 2 personas)

- 2 calabacines grandes (cuanto más anchos sean mejor) y medio más u otro pero pequeñito.

- 1 cebolla

- 2 ajos

- 1 bote de tomate triturado

- 150 gr de soja texturizada fina

- leche de avena (unos 200ml)

- harina integral de espelta

- margarina vegetal

- levadura de cerveza

- sal

- azúcar

- aceite de oliva

- especias: pimienta, nuez moscada, pimentón dulce, tomillo.



PREPARACIÓN:


Se cortan los dos calabacines más grandes por la mitad a los largo y se ponen las 4 mitades en una fuente en el horno (a 180º, previamente calentado) con un chorrito muy fino de aceite por encima. Mientras tanto vamos preparando nuestra mezcla para el relleno:


Ponemos en un bol la soja texturizada con agua caliente con sal para que ésta se vaya hidratando, cortamos muy picadita la cebolla y ajos y lo ponemos a fuego suave en una sartén grande con un chorro de aceite de oliva, para que vaya pochando, mientras, picamos en daditos pequeños el otro calabacín y se lo añadimos al sofrito de cebollita, cuando veamos que va estando le agregamos bien escurrida la soja ya hidratada, salpimentamos y añadimos más especias aromáticas, por ejemplo tomillo y una pizca de pimentón.


A continuación echamos el tomate triturado, bajamos el fuego y vamos removiendo, rectificamos de sal y echamos una cucharadita de azúcar para quitarle la acidez al tomate.



Mientras se termina de hacer el relleno sacamos del horno los calabacines y con cuidado de no quemarnos vamos retirando la zona central para dejar como un recpiente de calabacín donde rellenar con la mezcla que estamos preparando, al retirarlo se quedan más abiertos por lo que podremos rellenarlos bien. Todo el calabacín que hemos ido retirando lo picamos y añadimos al relleno que está casi listo ya.


Lo removemos bien y apartamos del fuego.



A continuación preparamos la bechamel, en un cazo ponemos a derretir una nuez de margarina vegetal, añadimos la leche de avena (según la consistencia que queramos que tenga nuestra bechamel añadiremos más o menos leche), remover suevamente y constantemente, y cuando esté bien caliente echamos una cucharada colmada de harina integral de espelta (puede hacerse con cualquier harina, yo prefiero ésta pues al ser integral tiene más nutrientes ), remover siempre en el mismo sentido y constantemente para evitar que queden grumos y añadir una pizca de sal, y un poquitín de nuez moscada y pimienta. Una vez adquirida a consistencia deseada retirar del fuego.


Ahora que lo tenemos todo listo rellenamos nuestros calabacines, una vez rellenos vertemos la bechamel por encima y espolvoreamos con levadura de cerveza.





NOTA: igualmente se pueden hacer berenjenas en lugar de calabacines y después podemos volver a meterlos al horno y gratinarlo si espolvoreamos con almendras picadas o queso vegano.


Bon Appetit!!!!!


jueves, 17 de febrero de 2011

el eco del dolor

Suenan mis pasos apagados sobre la tierra, la noche cerrada se cierne sobre mi, aún queda para que amanezca pero en mi mente estalla un bullicio insoportable. Las imágenes que no he visto del torturador de perritos que ha salido en todos los medios estos días, se me presentan de mil maneras…., tan sólo oí el aullido del dolor y en mi cabeza se han forjado a fuego los fotogramas de horror…. Sigo caminando y siento el frío en los huesos, este mundo de locos me supera…

Ojala den con el paradero de este desgraciado hijo de puta, no sé qué pena le caerá............ seguramente irrisoria para el daño tan tremendo que ha hecho.. La secuela que deja no tiene precio… La tortura en los cuerpos de esos pequeñines y de igual manera en el alma de aquéllos a los que esto nos hunde.
Cómo se calibra el daño cuando las víctimas se cuentan por miles?

Nota en facebook a cerca de este tremendo suceso con los links a firmas, eventos, direcciones, etc, recomendación: no ver el vídeo...
http://www.facebook.com/?ref=home#!/note.php?note_id=10150382506015162&id=317317125179


Continúo caminando, y no quiero pensar,

………..sólo quiero no pensar…….

Pero de esos cachorritos mi mente me lleva a otros… a los cerdos recién nacidos que con "suerte" sobrevivirán sin ser pisados por su propia madre… en ese espacio sin aire que respirar, en una vida anegada, esclavizados para llenar tripas humanas y pienso en la diferencia (o la similitud) entre estas situaciones: en el disfrute de la tortura, como el taurino que aplaude la agónica muerte del toro que quiebra su alma en la arena o el espectador ciego del que consume la carne de la vaca, una carne cargada de una muerte innecesaria, o en el pez que agoniza hasta el final, pollos hacinados o cerdos en el peor de los holocaustos,…. La forma es diferente pero el hecho es el mismo..: Alguien sufre.

Nos matamos entre nosotros, coartamos libertades y truncamos vidas para siempre, no quiero ser tan dura, ni tan pesimista, pero a veces cuesta tanto ver lo bueno en nuestra especie… Quiero ver la música, las caricias, el amor….. Quiero ver las lágrimas de la empatía y sentir que algún dia esta evolución será más justa para todos, y éste un mundo donde reine de nuevo la ley de la naturaleza…



Sé que no se puede comparar este hecho atroz con nada y no quiero con mis divagaciones ofender a nadie, pero tal vez sólo meditar sobre si el fin justifica los medios? Podemos vivir de otra manera?



…..Ellos deberían poder vivir de otra manera…?



Il dolore del tonno Laverabestia.org - Animal Video Community

jueves, 27 de enero de 2011

Experimentación animal, jugando a ser dioses....

A través de atroces experimentos mueren millones de animales en nombre de un falso progreso, el precio de sus vidas y su previa agonía de vida sin vida parece no importar en un mundo superficial e insensible...



La mayoria de los experimentos son con fines militares... nuestra imaginación seguro que no llega a abarcar las atrocidades que bajo secreto de estado se archivan....., le sigue en volumen la experimentación destinada a productos comerciales (champús, cremas, maquillajes, productos de limpieza, etc...), tabacaleras, alimentación,experimentación veterinaria, facultades, y por último para medicina.

La experiemntación en animales es horrible, es sumamente vergonzante que manipulemos a nuestro antojo sus frágiles vidas, haciéndoles todo tipo de escalofriantes prácticas hasta la extenuación..., hasta apagarles su último aliento... Es un atentado vil y cruel a la vida de todos ellos: mutilados, envenenados, etc....
Todo esto además de ser éticamente inadmisible, supone un desprecio a los impresionantes bancos de datos que ya existen y gracias a los cuales se hacen innecesarias estas interminables repeticiones de experimentos con animales que en su mayoría no son extrapolables al ser humano y en algunos casos suponen un freno al avance de la ciencia ....... incluso en otros casos presentan efectos secundarios en humanos por lo que no sirve de absolutament nada...

Efectivamente jugamos a ser Dios! Juego a mi antojo con estos seres pruebo y experimento, ..además: los crio para ello!, entonces cojonudo no se hable más, pues si están criados para esto, podemos ser Frankensteins sin escrúpulos en nombre de tintes de pelo, gases lacrimógenos o lavavajillas!!
..... Qué vergüenza....

Pero y si hacemos los tests en ellos por la similitud con nosotros .... por qué por esa misma similitud no les otorgamos los DERECHOS que deberian tener, derechos fundamentales como el de NO SER TORTURADOS???



Tests que se realizan en animales

TEST DRIZE

Este experimento se utiliza para probar, por ejemplo, un nuevo champú, son introducidos una gran cantidad de conejos en cajones que parecen cepos porque tienen un sólo agujero para el cuello, de modo que sólo les queda fuera la cabeza y sin posibilidad de esconderla ya que el agujero es tan estrecho como el cuello del animal.



Durante varios días, les vierten en uno de los ojos una solución concentrada del producto en cuestión, y el ojo sano sirve como referencia. ¿Por qué se utilizan conejos? Porque estos animales no lagrimean lo suficiente como para que la lágrima limpie el ojo y elimine la sustancia. Además, para mayor seguridad, les sujetan los párpados con pinzas para que ni tan siquiera puedan parpadear al sentir el contacto de la dolorosa sustancia en un intento natural de aliviar tanta tortura.

La reacción más fuerte suele provocar la pérdida de la visión, y, con anterioridad, hinchazones e irritaciones. ¡El animal chilla y golpea con las patas el cajón, buscando alivio... un alivio que no llega, y muchos se parten la columna vertebral en los desesperados intentos por liberarse!

TEST DE LA PIEL

Es otro tipo de experimento de los muchos que existen. Como es imprescindible poner al descubierto la piel, le arrancan el pelo con cinta adhesiva. El animal ha sido previamente inmovilizado para impedir que se rasque o se lama la futura herida. Le aplican las sustancias irritantes con las que se esté experimentando y luego le cubren la zona con yeso adhesivo.

Días después, observan los investigadores la reacción del irritante. Esta prueba puede repetirse, y en la misma zona del cuerpo, durante todo un año.

SUSTANCIAS PELIGROSAS:

La palabra DL50 significa Dosis Letal 50. El 50% del grupo de animales utilizados en el experimento han de morir obligatoriamente, víctimas de terribles sufrimientos. Muchas son las empresas que poseen sustancias calificadas como peligrosas, que experimentan en animales: Sustancias como hidróxido sódico, nitrato mercurioso, ioduro potásico, ácidos fórmico, tánico, sulfúrico, clorhídrico, mercurocromo, fluiresceína, resolcinol, etc.


Es obligatorio que estas sustancias sean experimentadas en animales: al menos, DL50 oral en rata o DL50 cutánea en rata o conejo, o CL50 inhalatoria en rata. Es decir, los animales son sometidos a estas sustancias mediante tres procedimientos distintos: oral, cutáneo o por inhalación. El criterio Hazard Rating (HR) posee tres niveles de peligrosidad de la sustancia. Un HR indica LD50<400>


LA VERDAD SOBRE LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA

La industria farmacéutica es poderosísima ya que controla los precios de semillas, medicamentos y vacunas que pueden salvar la vida de millones de personas y animales, y estos precios no son precisamente asequibles.

La industria farmacéutica también se nutre del marketing, la publicidad, la adicción de los clientes y sobretodo de las patentes. Cuando un laboratorio farmacéutico descubre la fórmula de un medicamento para tratar una enfermedad determinada, este laboratorio tiene derecho a ejercer el monopolio de este durante un número determinado de años. Este derecho se conoce como la patente. La patente permite que la empresa venda medicamentos y vacunas de primera necesidad a precios desorbitados, ya que ejerce un monopolio comercial.

La competencia entre empresas para descubrir nuevas fórmulas y poderlas patentar causa que los experimentos sean de estricta confidencialidad. El no intercambio de información entre laboratorios provoca que se utilicen más animales, pues se puede estar repitiendo un experimento cuyo resultado ya se conozca. Esta realidad no es únicamente perjudicial para los animales, sino también para los enfermos y en especial para el avance de la ciencia, ya que si este conocimiento no se comparte, atrasa investigaciones que podrían servir para el bien común.

El derecho comercial de las empresas a obtener la patente, en muchos casos ha chocado con los derechos humanos, ya que los precios impuestos no son en absoluto asequibles para la mayoría de la población, con lo cual se ha negado un derecho tan básico como la asistencia médica. Por ejemplo, las primeras patentes del los fármacos que componen el cóctel antirretroviral para tratar VIH tenían un coste de mil dólares mensuales, siendo la mayoría de afectados personas que vivían en extrema pobreza.

Una vez la patentes han caducado, otros laboratorios pueden comercializar la misma fórmula, pero sin la firma del laboratorio prestigioso, Este tipo de medicamentos se conoce como los genéricos, una especie de marca blanca para medicamentos.

Los genéricos han supuesto una gran esperanza para miles de enfermos en países en vías de desarrollo. Los grandes países productores de genéricos son la India y Brasil, pero la creciente demanda de este tipo de fármacos no ha dejado indiferentes a los grandes laboratorios.

Uno de los mayores ejemplos de la perversidad de la industria farmacéutica se puede encontrar en la demanda judicial que presentó la empresa farmacéutica multinacional suiza Novartis al gobierno de la India con el objetivo de que este país dejara de producir un fármaco genérico para tratar enfermos de cáncer. Finalmente, la justicia dio la razón al gobierno indio, pero la multinacional farmacéutica demostró no tener ningún escrúpulo en dejar sin tratamiento a centenares de miles de enfermos para poder obtener un monopolio.

Además de los intereses que genera conseguir la patente de un fármaco, las empresas farmacéuticas no se preocupan ni de la salud, ni del bienestar de los enfermos, ya que sólo investigan aquellas enfermedades de las cuales podrán obtener grandes beneficios económicos. Si bien se han conseguido grandes avances en el cáncer y el SIDA, es porque estas son una pandemia en el mundo desarrollado y resultan un mercado atractivo. Por lo tanto se realizan investigaciones porque generarán grandes ventas.

Las enfermedades minoritarias, por muy crueles que sean, no son un mercado atractivo para las farmacéuticas, ya que suponen un mercado reducido. En este caso, estas enfermedades serán ignoradas y no se investigan.

De hecho la mayoría de enfermedades del mundo no son investigadas. El porqué de esto es simple. La mayoría de enfermedades del mundo sólo tienen incidencia en los países subdesarrollados, y sólo afectan por ser más vunerables y por exposición al medio, a personas pobres. Males como el Chagas, el Kala-azar, dengue, malaria, tuberculosis, etc., no encuentran cura porque sus enfermos son demasiado pobres para pagar el precio de un tratamiento, aunque algunas de esas enfermedades en otras circunstancias diferentes tendrían cura.




fuentes y lecturas recomendadas:

http://www.conciencia-animal.cl/paginas/temas/temas.php?d=47
http://www.liberaong.org/nota_explotacion.php?id=5
http://www.animanaturalis.org/538
http://www.igualdadanimal.org/experimentacion



LISTAS DE PRODUCTOS NO PROBADOS EN ANIMALES
http://www.animanaturalis.org/p/1268


EMPRESAS Y PRODUCTOS QUE EXPERIMENTAN CON ANIMALES

PROTER & GAMBLE:
Patatas PRINGLES
pañales PAMPERS
Animales: EUKANUBA, IAMS
Cudados del cabello: HEAD & SHOULDERS, PANTENE, HERBAL ESSENCES
Higiene sanitaria: SIEMPRE, ALWAYS, TAMPAX
Limpieza: ARIEL, ACE, RINDEX, CIERTO, MAGISTRAL, AYUDIN, CRISTAL, FAIRY
Medicinas: METAMUCIL, VICKS
Cuidado de los dientes: CLORASEPTIC
Productos de belleza: DOVE, MAX FACTOR

NESTLÉ S.A. :
Alimentos: NIDO, MOLICO, LA LECHERA, SUFLAIR, MAGGI, MENDICRIM, SHIMY, NIDO CRECIMIENTO
Bebidas: NESCAO, NESQUIK, NESTLE XOCOLAT
Helados y Dulces: NOEL, FRIGOR, DOLCA
Aguas minerales: NESTLE, S.PELLEGRINO, PERRIER, ECO DE LOS ANDES, GLACIAR, VILLA DE LOS ARROLLOS, FRESH WATER
Alimentos para mascotas: FRISKIES, DOG CHOW, PRO PLAN, PURINA ONE, EXCELLENT, DOGUI, GATI.


COLGATE – PALMOLIVE:
Pasta de dientes: COLGATE, KOLYNOS, ODOL
Champús jabones..:PALMOLIVE, POLYANA
Limpiadores: ODEX
Alimentos Mascotas: HILLS’S PET NUTRITION


MARS:
Alimentos para mascotas: PEDIGREE, WHISKAS


UNILEVER:
Alimentos: HELLMANN´S, FANACOA, SAVORA, ADES, KNORR, ARISCO, MAIZENA, MAZOLA, TÉ LIPTON, KIVON, CISCO.
Artículos de hogar:, Champúes, etc: REXONA, SEDAL, DOVE, ORGANICS, LUX, SUAVE, CLOSE UP, LORD CHESELINE. IMPULSE, PATRICHS.
Pañales: HUGGIES.
Papel higiénico: DAY’S, KLEENEX, SCOTT
Cremas: POND’S
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1 de enero de 2011:
Simpatizantes de Igualdad Animal rescatan a 36 perros del criadero de animales para experimentación Harlan Interfauna situado a las afueras de Sant Feliu de Codines (Cataluña). Estos animales, ahora a salvo, iban a acabar en los laboratorios de vivisección sometidos a todo tipo de experimentos
.

Noticia y comunicado: www.igualdadanimal.org/noticias/5844






viernes, 14 de enero de 2011

..la huella

La huella de Lucy... aquéllos de los primeros bípedos, y por tal rasgo, homínidos, no sabian que tras unos 6 millones de años de evolución, la Tierra se iba a convertir en un paraiso sin libertad para desgraciadamente muchos.. Muchos seres humanos matándose, muchos millones muriendo de hambre, millones de animales sufriendo a merced del poder, ...



El fuerte siempre por ley natural ha podido hacerse con el débil, nuestra especie, al verse sin esa dotación de fuerza física de otras especies ha desarollado el arma más mortifera de todas: una mente con una capacidad monstruosa para hacerse con el poder no sólo de los más débiles, sino de los recursos del planeta, un planeta que está viviendo su sexta Gran Extinción, ésta vez originada por la actividad de uno de los seres que habitan en ella... Tenemos el poder del pensamiento, y que de ese pensamiento se materialicen nuestras ideas, reflexionemos por favor sobre cuál es nuestra relación con los demás, y cómo querríamos que fuera.... Podemos materializar la idea de cambiar en algo nuestra conducta. En el transcurso de este año 2011 llegaremos a los 7000 millones de habitantes humanos sobre la faz de la Tierra, este crecimiento desmesurado de población continuará esquilmando los recursos vivos e inertes del planeta.....
podremos soportarlo?
...podrán soportarlo........?

Espero que la Humanidad en su conjunto un día reaccione, y que haya algo que toque esa horrible parte aletargada de nuestra conciencia....
Quiero dejar anclado aqui el maravilloso y durísimo pero REAL documental Earthlings



"Dado que todos habitamos La Tierra, todos somos considerados terrícolas. No hay sexismo, racismo ni especismo en el término terrícola y abarca a todos y cada uno de nosotros, de sangre caliente o frí­a, mamífero, vertebrado, ave, reptil, anfibio, pez o humano. Los humanos por lo tanto, no siendo la única especie sobre el planeta, comparten este mundo con millones de otras criaturas, dado que todas evolucionamos aquí­ juntas. Sin embargo, somos los humanos quienes tratamos de dominar La Tierra, a menudo tratando a otros seres como meros objetos. Esto es lo que quiere decir especismo. Por analogía con el sexismo o el racismo, el término especismo es un prejuicio o actitud favorable hacia los intereses de los miembros de la misma especie y contra los miembros de otras especies. Si un ser sufre, no existe justificación para no tener en consideración ese sufrimiento. No importa la naturaleza del ser. El principio de igualdad requiere, que el sufrimiento de uno, sea valorado de igual forma que el sufrimiento del otro. El racista viola el principio de igualdad, al dar mayor peso a los intereses de los miembros de su propia raza, cuando hay un conflicto entre sus intereses y los de otra raza. El sexista viola el principio de igualdad, al favorecer los intereses de su propio sexo. Igualmente, el especista permite que los miembros de su misma especie, sobrepasen los intereses de los miembros de otras especies. En cada caso el patrón es el mismo. Racismo, sexismo, especismo."

Extracto del documental Earthlings

martes, 11 de enero de 2011

Croquetas de setas y puerros

Ingredientes para 4 personas:

- Setas de ostra (cualquier tipo genial igualmente), unos 300 gr

- 1 puerro

- un diente de ajo muy picadito

- sal

- pimienta

- nuez moscada

- harina de espelta integral (4 cucharadas)

- Leche (de soja, avena, etc... al gusto) medio litro

- harina de garbanzos mezclada con agua

- pan rayado


Picar muy bien las setas, el puerro y el ajo. Pochar en una sartén antiadherente los ingredientes a fuego medio-bajo y salpimentar.


Una vez tenemos nuetros ingredientes bien pochaditos añadimos la harina de espelta, y le damos unas vueltecillas para que se tueste un poco la harina.





A continuación vamos echando la leche previamente calentada, así no hará grumos.



Mover constantemente en la misma dirección la mezcla de los ingredientes con la leche para que la harina vaya espesando y quede uniforme. Rectificar de sal y piemienta y echar un suave toque de nuez moscada.



Una vez la masa se despega de la sartén y adquiere la consistencia deseada se echa en una fuente y se deja enfriar. Lo ideal es que pase un dia en la nevera.


Después le daremos forma a nuestras croquetas y las pasaremos por la harina de garbanzos mezclada con agua, hasta darle consistencia de huevo batido, y a continuación por el pan rayado.



Finalmente las freimos en aceite caliente y voilà!





la vida y la muerte de las estrellas

Las estrellas funcionan como un gran reactor nuclear, ya que en su núcleo se realiza la combustión del hidrogeno, proceso que origina la formación del helio. El Helio al ser menos denso que su precursor hidrógeno, tiende a ascender hacia las capas más superficiales de la estrella. Si la estrella consta de masa y energía suficientes como para que este proceso no cese, al cabo de unos 10 000 millones de años se produciría el colapso de las capas del He acumulado, de tal manera que se empiece a quemar dicho elemento, esta combustión por tanto dará lugar a la aparición de nuevos elementos de mayor peso atómico: carbono, silicio y hierro, entre otros, dando lugar a lo que se denomina estrellas estratificadas.



Nuestro Sol se encuentra a la mitad de su ciclo vital, con sus 5000 millones de años le quedan otros tantos para que tenga lugar el colapso de sus capas de helio, sin embargo, nuestro sol no tiene masa y energía necesaria como para afrontar ese proceso, por lo cual cuando este proceso de colapso acaezca, nuestro sol implosionará, es decir, colapsará sobre si mismo y tras esto explotará, sin haber podido formar nuevos elementos químicos , como ocurría en estrellas de mayor masa y energía (denominadas “gigantes rojas”). Cuando una gigante roja implosiona (después de haber formado el resto de los elementos de peso atómico superior, el residuo que deja al explotar se conoce con el nombre de Supernova, que no es otra cosa que nubes de gas y polvo interestelar ricas en elementos químicos. Las supernovas son las precursoras de los sistemas solares de segunda generación y de los planetas y demás cuerpos celestes. Éste es el caso por ejemplo de la Vía Láctea y de nuestro sistema solar, ya que tras la aparición de la supernova, por acreción, el hidrógeno y el helio darán lugar a nuevos soles y los elementos sobrantes (más H y He, C, Si, Fe,…), formarán, también mediante la acreción o colapso de los mismos por atracción gravitatoria y choques, planetas, satélites, meteoritos, asteroides y gases interplanetarios.

Así, y por el efecto de la gravedad, los planetas más cercanos al sol, serán los de mayor densidad y por tanto más metálicos y pétreos, y según nos alejemos, éstos serán más fríos, gaseosos y de mayor tamaño y menor densidad.

Por tanto el nacimiento y muerte de una estrella, alimenta de luz y materia al Universo, en un reciclaje continuo.


Por ello podemos afirmar que todos y cada uno de nosotros somos parte de un todo, un todo que está hecho de lo mismo: de polvo de estrellas.




Así, el latir de nuestros corazones es el legado del propio latir del Universo, en él llevamos su eco y su belleza, en lo vivo y en lo inerte, para siempre…..







viernes, 7 de enero de 2011

Queridos Reyes Magos quiero un bichito!!

Ohhh pero qué benevolentes padres!!! Que a la peque se le ha antojado un bicho de esos de “moda!” la niña quiere un hurón! O mejor no, quiere una tortuguita, fíjate de esas chiquitinas verdecitas que podemos tener en un improvisado acuario, en un barreño de esos de los chinos con una piedrecita para que “tome el sol”
Oye y un gatito???? Hace unos días vi en la tienda de animales del centro comercial 3 pelotitas naranjitas!!!!

Pues así suelen empezar estos caprichos, pongo el ejemplo de padres que regala animales sus niños, como podría tratarse de cualquier persona que compra un animal sin saber muchas veces que ese animalito tan chiquitín se hace grande, o que resulta que empieza a tener problemillas o problemones de salud y eso cuesta un dinero en un veterinario, que ese gatito chiquitito resulta que no para de jugar, oh noooo ya se ha cargado la planta del salón!! Y encima mira el sofá!! El gato no deja de arañarlo todo!!!! Pues si tonto del culo, te has comprado un gato, tu capricho ha resultado ser un animal que juega, que le atrae hasta la más pequeña partícula de polvo de tu inmaculado salón…. Encima tiene unas uñitas que afila en tu sofá nuevo… no sabes por qué lo hace pero sólo sientes el más básico impulso de recriminarle, pero él lo sigue haciendo, entonces igual se te pasa por la cabeza quitarle las uñas, sin tener ni idea de que estás mutilándole la última falange de sus patitas te decides a acabar con ese insoportable rascado, bien lo has hecho, poco a poco vas convirtiendo a tu gato en el cojín que esperabas!!! Pero vaya por dios! Qué le pasa??? Ya no hace pis ni caca en su arena!!! Joder se caga encima del sofá!!!! Ahora que no araña tu impoluto sofá lo tienes on preciosos regalitos marrones cada día al volver de tu curro…
No tenias ni idea de que cortándole los deditos ir al arenero y escarbar iba a convertirse en una experiencia tremendamente dolorosa para tu pelotita naranja, tu gatito cojín que no querias que arañase tu sofá.. (infórmate e informa sobre la amputación de las uñas en los gatos:
http://lagatasobreltejadoazul.blogspot.com/2010/04/desungulacion-mutilacion-amputacion.html )

Entonces tú, que elegiste comprarte un gato de adorno, o tú que le regalaste a tus niños por navidad ese gatito tan mono que te miraba al otro lado del frio escaparate de la tienda de animales te planteas abandonar a ese gato… se hace grande y ya no te hace gracia…

Son millones los animales abandonados, dia a dia se colapsan más los refugios, muchos no tienen esa gran suerte, van a perreras con FECHA DE SACRIFICIO, nadie quiere adoptar a un animal “”MAYOR””” quieren al gatito, o al perrito chiquititos y al final es un problema terrible….
Y muchisimos otros simplemente son abandonados a una suerte escrita... con un lento y agónico final del que tú eres el único responsable...
Perros, gatos, caballos, conejos, tortugas, iguanas, etc…. etc… etc….


Por favor, cuando decidas compartir tu vida con un animal lo primero NO COMPRES, ADOPTA!! Son muchos los que pagan los caprichos de otros y se pudren esperando en perreras, albergues, casas de acogida,…. Y por favor toma firmemente esa decisión, no son caprichos, cada uno tiene sus características, sus necesidades y por supuesto su personalidad, tú has decidido ponerle en tu vida, y por ello serás el responsable absoluto de su bienestar, ellos dependen absolutamente de ti…. Y después de pensarlo lo tienes claro y lo deseas absolutamente no te arrepentirás jamás…..





Cada vez que adoptas un animal salvas dos vidas, la que adoptas y la del nuevo que puede ocupar su sitio en el refugio...


No le abandones jamás!!!!...






jueves, 6 de enero de 2011

...Quiero contar

Así nace este blog, porque quiero contar, necesito contar y desahogar rabias contenidas...


Este rinconcito es un poco cajón de sastre ( o desastre) donde quiero recoger un poquito de mí. De pequeña me gustaba escribir en mi diario, mis amores y desamores y letras inspiradoras. Aquí guardaré también ese pedacito de emociones y algo de mis intereses y pasiones, desde mis piedritas queridas a mis experimentos culinarios, y dedicándole mucho amor a la vida que fluye en cada uno y en este mundo absurdo pero tan maravilloso en el que vivimos...


El Mundo a veces gira demasiado deprisa, y con esos giros el tiempo pasa y se escurre como la arena fina entre los dedos... Quiero buscar y aprender, y sentir que entre todos estos giros hay pequeños remansos de calma donde poder pararnos y tomar aire, refrescar las ideas y arrancar de nuevo...





miércoles, 5 de enero de 2011

Siguiendo las huellas...

... Más de 6 millones de años de evolución, a penas nada en el curso de la vida de nuestro planeta y sin embargo tanto control... control de la flora, de la fauna y los claros causantes de una crisis ecológica en el planeta sin precedentes...

Hemos de resignarnos o tal vez aún estamos a tiempo de cambiar el destino de nuestro mundo?

Hemos arrasado los bosques, las costas, acumulado en nuestra atmósfera el CO2 que con tanto trabajo la Tierra durante miles de millones de años procuró guardar en sus entrañas.. Además le hemos echado un pulso a la vida, a las vidas de nuestros compañeros de viaje, separando de sus almas el derecho a una vida digna que todo ser vivo ha de tener...

Esto nos hace humanos? este es el concepto que tenemos de nosotros mismos? humanidad= egoismo?

Tenemos la tecnología, la cual avanza a un ritmo trepidante, podemos usar las herramientas de otro modo, podemos hacer que el mono desnudo, ese que un día miró al cielo y se maravilló por la inmensidad del Universo, que se maraville por la existencia en equilibrio de si mismo junto al todo que compone este mundo bello a la vez que despiadado.., un mundo en el que no tendrían que existir las fronteras, ni el hambre ni el dolor.., ni el abuso hacia los demás, hacia aquéllos de nuestra especie y por supuesto hacia los demás compañeros en este nuestro viaje por la Vida...